Elaborado con leche de Vaca. De orígenes italianos.
Se caracteriza por su textura suave y cremosa. Su sabor es ligeramente ácido, lo que lo hace versátil tanto para platos culinarios como para disfrutarlo solo o en tablas de quesos. Visualmente, el Cuartirolo es notable por su forma, que puede variar de rectangular a cuadrada, y su corteza, que es suave y de un color amarillo pálido. Este queso es ideal para aquellos que buscan un sabor auténtico italiano con un carácter suave y equilibrado.